Drei Ehemalige präsentieren ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet werden. "Iberico-Kotelett mit Kräuterbutter, Topinambur-Vanille-Püree und gedünsteten Champignons" von Klaus Rottensteiner "Topinambur-Taler mit Champignoncreme, pochiertem Ei, Vanill

Die Küchenschlacht: Entenbrust vs. Iberico-Kotelett

Die Küchenschlacht

Entenbrust vs. Iberico-Kotelett

Vier Ehemalige präsentieren ihre kernigen Gerichte, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. "Sesam-Lachs-Tataki mit kernigem Sprossensalat und nussiger Teriyaki-Sauce" von Tanja Kollischan "Tiroler Teigkrapfen mit Walnuss-Feigen-Birnenfüllung, Beerenröster und Walnuss-Butterbrösel

Die Küchenschlacht: Kabeljaufilet vs. Amaretti

Kabeljaufilet vs. Amaretti

Vier Ehemalige präsentieren ihre Herbst Gerichte, die anschließend von Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet werden. "Rehrücken mit Rotwein-Schokoladen-Sauce, Kartoffelstampf und Kürbisgemüse" von Klaus Rottensteiner "Gebratene Entenbrust mit Zwetschgensauce und Ofen-Rosenkohl" von Tanja Kollischan

Die Küchenschlacht: Entenbrust vs. Rehrücken

Entenbrust vs. Rehrücken

Vier Ehemalige präsentieren Gerichte zum Tagesmotto „Kindheitserinnerungen“, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. "Südtiroler Kaiserschmarrn mit Apfelmus" von Klaus Rottensteiner "Linguine mit Blitz-Bolognese" von Tanja Kollischan

Die Küchenschlacht: Blitz-Bolognese vs. Lachs-Spinat-Crêpes

Blitz-Bolognese vs. Lachs-Spinat-Crêpes

Zwei Ehemalige präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. "Rosa gebratener Hirschrücken mit Balsamico-Brombeeren, Kräuterseitlingen und Pastinakenpüree" von Anna Obenauer "Rosa gebratener Hirschrücken mit Balsamico-Brombeeren, Kräuterseitlingen und

Die Küchenschlacht: Hirschrücken mit Kräuterseitlingen und Pastinakenpüree

Hirschrücken mit Kräuterseitlingen und Pastinakenpüree

Vier Ehemalige präsentieren ihre gefärbten Gerichte, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden. "Roter Heringssalat mit grünem und gelbem Kartoffelplätzchen und geröstetem Schwarzbrot" von Michael Wagner "Grüne Gnocchi mit Curry-Paprika-Sauce" von Anna Obenauer

Die Küchenschlacht: Orangefarbener Ricotta-Raviolo vs.Grüne Gnocchi

Orangefarbener Ricotta-Raviolo vs.Grüne Gnocchi

Vier Ehemalige präsentieren ihre ausgebackenen Gerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. "Involtini alla saltimbocca mit Kartoffelbällchen, Röstzwiebeln und Endiviensalat mit gebackenem Ei" von Michael Wagner "Hähnchenbrust in Cornflakes- Panierung und Feta-Mais-Salat im Pf

Die Küchenschlacht: Hähnchenbrust vs. Involtini alla saltimbocca

Hähnchenbrust vs. Involtini alla saltimbocca

Vier Ehemalige präsentieren ihre rheinischen Gerichte, die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. "Himmel un Ääd" von Michael Wagner "Reibekuchen mit Apfelmus, Kräuterquark und Feldsalat mit gebratenen Speckwürfeln" von Anna Obenauer

Die Küchenschlacht: Miesmuscheln vs. Bohnensuppe

Miesmuscheln vs. Bohnensuppe

Zwei Ehemalige präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Finalgericht: "Hirschrücken mit Kürbisschaum, Kartoffel-Carpaccio, Rotweinkirschen und Friséesalat" von Waltraud Aigner Finalgericht: "Hirschrücken mit Kürbisschaum, Kartoffel-Carpaccio, Rotwein

Die Küchenschlacht: Hirschrücken mit Kürbisschaum

Hirschrücken mit Kürbisschaum

Drei Ehemalige präsentieren ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden. "Ricotta-Gnocchi mit Kürbis-Orangen-Creme, karamellisierten Curry-Walnüssen und Rucolasalat mit Cranberry-Dressing" von Waltraud Aigner "Entenbrust mit Cranberry-Sauce, Kü

Die Küchenschlacht: Ricotta-Gnocchi vs. Kürbis-Tarte

Ricotta-Gnocchi vs. Kürbis-Tarte

Vier Ehemalige präsentieren ihre gewickelten und gerollten Gerichte, die anschließend von Jurorin Titti Qvarnström verkostet und bewertet werden. "Zweierlei Zucchini-Röllchen und Wildkräutersalat mit Avocado und Kiwi" von Maria Hertzenberg "Schollen-Röllchen mit Fregola-sarda-Pastasotto, Kirschtomaten und frittie

Die Küchenschlacht: Moqueca-Reis vs. Fregola sarda

Moqueca-Reis vs. Fregola sarda

Vier Ehemalige präsentieren ihre herbstlichen Gerichte, die anschließend von Jurorin Sarah Henke verkostet und bewertet werden. "Gebratene Kräuterseitlinge mit Gemüse-Topping, Süßkartoffel-Maronen-Püree und getrüffeltem Wurzelgemüse" von Maria Hertzenberg "Rehmedaillons mit Madeirasauce, handgeschabten Spätzle, S

Die Küchenschlacht: Kräuterseitling vs. Entenbrust

Kräuterseitling vs. Entenbrust

Vier Ehemalige präsentieren ihre kulinarischen Kindheitserinnerungen, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. "Fischstäbchen 2.0 mit Schmand-Dip, Räuchertofu-Bratkartoffeln, Gurkensalat und Gurkenperlen" von Maria Hertzenberg "Tagliatelle mit Tomaten-Salsiccia-Sauce" von Bernd D

Die Küchenschlacht: Gurkensalat vs. Kabeljau

Gurkensalat vs. Kabeljau

Zwei Champions präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Christoph Rüffer verkostet und bewertet werden. Finalgericht: "Kabeljau mit Geflügelleber, Kürbis- Beurre-blanc, karamellisiertem Grünkohl, Kürbis-Brunoise und Wildkräutersalat" von Olga Held Finalgericht: "Kabeljau mit Geflügelleber, Kürb

Die Küchenschlacht: Kabeljau mit Geflügelleber

Kabeljau mit Geflügelleber

Drei Champions präsentieren ihre Warenkorb-Gerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. "Sous-vide gegartes Zanderfilet auf Süßkartoffel-Creme mit Graupen-Apfel-Salat und Cassis-Ingwer-Schaum" von Robin Lursky "Zanderfilet im Speckmantel mit Süßkartoffelpüree, Lauch-Apfel-Gem

Die Küchenschlacht: Zanderfilet vs. Perlgraupen-Risotto

Zanderfilet vs. Perlgraupen-Risotto

Vier Champions präsentieren ihre zweifarbigen Gerichte, die anschließend von Jurorin Cornelia Poletto verkostet und bewertet werden. "Involtini medolese mit Paprikacreme, Parmesan-Koralle, Kräuter-Öl und gerösteten Pistazien" von Robin Lursky "Pochierter Kabeljau mit Erbsenpüree, Buttermilch-Schaum, frittierter B

Die Küchenschlacht: Paprikacreme vs. Ravioli

Paprikacreme vs. Ravioli

Fünf Champions präsentieren ihre Gemüsegerichte, die anschließend von Juror Thomas Martin verkostet und bewertet werden. "Zucchini: Zucchini-Ziegenkäse-Cannelloni auf Zucchini-Knoblauchcreme, Zucchini-Carpaccio, Zucchini- Chips und Walnuss-Honig- Schaum" von Robin Lursky "Karotte: Karotten-Süppchen mit Kokosschau

Die Küchenschlacht: Kürbis vs. Zucchini

Kürbis vs. Zucchini

Sechs Champions präsentieren "Omas Klassiker 2.0", die anschließend von Jurorin Milena Broger verkostet und bewertet werden. "Fischstäbchen im Tramezzini- Mantel mit Orangen-Kartoffelstampf, Broccolini und Miso- Hollandaise" von Robin Lursky "Dekonstruierte Wareniki mit Kartoffelstampf, knusprigem Speck, frittier

Die Küchenschlacht: Wareniki vs. Knödeltris

Wareniki vs. Knödeltris

Zwei Kandidaten präsentieren ihre Finalgerichte, die anschließend von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Konstantin Schmidt: "Ossobuco vom Seeteufel mit Kaviar-Linsen, Guanciale-Salsa und Kartoffelstroh" Marina Engelhardt: "Ossobuco vom Seeteufel mit Kaviar-Linsen, Guanciale-Salsa und Kartoffelstr

Die Küchenschlacht: Seeteufel mit Kaviar-Linsen

Seeteufel mit Kaviar-Linsen

Drei Ehemalige präsentieren ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden. "Pumpernickel-Künefe mit Knoblauch-Schmand-Dip und Zwiebel-Tomaten-Chutney" von Anna Obenauer "Rindertatar mit Wildkräutersalat & Nussbutter-Pumpernickel-Crunch mit konfierte

Die Küchenschlacht: Künefe vs. Römersalat

Weitere Folgen