Die Tomate Black Beauty, die Kartoffel Vitelotte oder den Mangold Roter Vulkan kennen nur wenige und so etwas findet man meist auch nur in Hof- oder Bioläden, die Produkte von ernährungsbewussten Bauern und Gärtnern anbieten. Leni Kühn aus dem oberbayerischen Aidling zieht hauptsächlich Gemüse, das schon die Großmutter angebaut hat. Das Saatgut wird seit jeher aus eigenen Früchten gewonnen und so hat es sich im Lauf der Zeit nicht nur optimal an den Boden und das regionale Klima angepasst, sondern auch einen intensiven Geschmack.
Anette Holländer ist Hobbygärtnerin und probiert jedes Jahr neue "alte Sorten" aus. Die Nachfrage nach ihren oft unbekannten Schätzen ist so groß, dass sie ein Geschäft daraus machen könnte. Aber das darf sie nicht: Weil das Sortenschutz-Gesetz nur den Verkauf von offiziell zugelassenen Sorten erlaubt – und das sind längst nicht alle. Eine Zulassung zu bekommen ist schwer. Also bleiben viele alten Sorten auf einen kleinen Insider-Kreis beschränkt. Verbraucherschützer kritisieren das schon lange.
Um das alte Saatgut zu retten, wurde im niederösterreichischen Schiltern der Verein Arche Noah gegründet. Aus ganz Europa und auch einigen fernen Ländern schicken Menschen wie Leni Kühn und Annette Holländer ihre Samen dorthin und können sich auch welche bestellen. Mittlerweile hat die Arche Noah rund 17.000 Mitglieder und bewahrt rund 5.500 Sorten vor dem Aussterben. Weil Saatgut nicht lange hält und alle paar Jahre neu gewonnen werden muss, baut der Verein auch selbst an, auf einem Areal, das aussieht wie ein kleines Paradies. Im Sommer verwöhnt ein Koch die Besucher mit hausgemachten Köstlichkeiten.
Auch Gourmets haben die alte Sortenvielfalt für sich entdeckt. Der Münchner Sternekoch Tohru Nakamura kredenzt in einem Gewächshaus ein Acht-Gänge-Menü, das trotz eines stolzen Preises sehr gefragt ist.

Unter uns: Von der Vielfalt alter Gemüsesorten

Unter uns

Von der Vielfalt alter Gemüsesorten

Paula gerät in Schwierigkeiten, als Valentin sie mit Drogen erwischt. Brittas Versuch, Stella zu übertreffen, führt zu einem folgenschweren Fehler. Bambi leidet unter dem Beziehungsende seiner Eltern und sucht Trost bei Sina.

Unter uns: Folge 7401: Paulas Liebe

Folge 7401: Paulas Liebe

Paula wird sich ihrer Liebe zu Valentin bewusst, als er sie um Rat wegen Cecilia bittet. Bambi kämpft gegen Susannes neuen Mann an. Tobias verletzt Vivien, aber versucht, es durch Wiedergutmachung wieder gut zu machen.

Unter uns: Folge 7400: Bambi verliert den Kopf

Folge 7400: Bambi verliert den Kopf

Ute will Patrizia dazu bringen, gegen den Krebs zu kämpfen. Easy ist schockiert über Ringos Verhaftung und versucht, Benedikt dazu zu bringen, die Anzeige zurückzuziehen. Sina und Bambi sitten Leo und Vivien, die sich unsicher fühlen.

Unter uns: Folge 7399: Ringo, vom Vater verraten

Folge 7399: Ringo, vom Vater verraten

Ute versucht Patrizia bei ihrer Krebserkrankung zu helfen, während Easy Charlotte sucht, um Ringo zu helfen und Benedikt eine Falle stellt. Nadine und Henry haben einen schlechten Tag und Ronja befürchtet Schlimmes.

Unter uns: Folge 7398: Patrizias tödlicher Plan

Folge 7398: Patrizias tödlicher Plan

Ringo muss das verschwundene Firmengeld von Charlotte zurückholen, während Patrizia im Krankenhaus ist und Ute sich um sie kümmert. Bambi versucht, Susannes Sehnsucht nach ihrem Ehemann zu wecken, aber es geht schief.

Unter uns: Folge 7397: Ringo jagt Charlotte

Folge 7397: Ringo jagt Charlotte

Wer durch die Fränkische Schweiz fährt, findet in vielen kleinen Orten Braugasthäuser, die selbst brauen und dazu gutes Essen und eine fränkische Brotzeit anbieten. Manche der Braugasthöfe gibt es schon seit Hunderten von Jahren. | Erstsendung: 22.04.2018

Unter uns: Von Kellerbier und Fleck

Von Kellerbier und Fleck

Patrizia muss ausgerechnet auf ihre Feindin zählen, um die Schillerallee zu verlassen. Sina kümmert sich um ihre Schwiegermutter und Bambi ist frustriert. Tobias und Vivien haben Schwierigkeiten, intim zu werden, da Baby Leo im Weg ist.

Unter uns: Folge 7396: Patrizias Abschied

Folge 7396: Patrizias Abschied

Ringos Eifersucht führt zu Problemen, als Easy Verdacht schöpft. Paula wird von den Semi-Profis inspiriert und setzt sich für ihre Karriere ein. Tobias und Vivien finden zusammen, um gegen Hater im Netz vorzugehen.

Unter uns: Folge 7395: Verräterische Spuren

Folge 7395: Verräterische Spuren

Ringo wird eifersüchtig, als Charlotte ihm den nahen Moment mit Easy stiehlt. Paula nutzt jede freie Sekunde, um in die Turnhalle zu gehen. Vivien weckt schlafende Hunde, als sie ein lustiges Foto von Daddy Tobias auf ihrem Blog teilt.

Unter uns: Folge 7394: Ringos Eifersucht

Folge 7394: Ringos Eifersucht

Charlotte hilft Easy und Ringo, ihre Freundschaft wiederzubeleben, aber ihr Geheimnis droht, alles zu zerstören. Patrizia gibt Utes Erpressung nach, aber sie verdirbt Utes Triumph, indem sie die Schillerallee verlässt.

Unter uns: Folge 7393: Patrizias Gegenschlag

Folge 7393: Patrizias Gegenschlag

Ute hat ein Geheimnis, das Patrizia verletzen könnte, aber sie ignoriert ihr Bauchgefühl. Bambi kämpft darum, seine Eltern wieder zusammenzubringen, während Ronja kreativ wird, um Nadines Lieblingsband in die Schillerallee zu bringen.

Unter uns: Folge 7392: Die Erpressung

Folge 7392: Die Erpressung

Benedikt fühlt sich von der veränderten Patrizia angezogen. Ringo täuscht Charlotte, um sie nicht als Diebin zu entlarven. Bambi verehrt seinen Vater, doch Susanne weiß, dass er ein anderer Mensch ist und seine Familie vernachlässigt.

Unter uns: Folge 7391: Spiel mit dem Feuer

Folge 7391: Spiel mit dem Feuer

Bambi wird von seinem Vater inspiriert und ergreift eine Chance, um zu glänzen. Ringo entdeckt Charlottes krumme Geschäfte und beschließt, sie zu Fall zu bringen. Paula trainiert trotz Schmerzen, um ihre Stärke zu beweisen.

Unter uns: Folge 7390: Papa ist ein Star

Folge 7390: Papa ist ein Star

Ringo wird von der Identitätsdiebin hereingelegt, Ronja und David scheitern bei ihrem Plan, dass Henry und Nadine zusammenziehen, während Paula keine Anerkennung für ihre sportlichen Erfolge erhält.

Unter uns: Folge 7389: Aufgeflogen

Folge 7389: Aufgeflogen

Nadine zieht bei Henry ein, was Ronja beunruhigt. Patrizia und Stella regeln den Nachlass und Vivien muss mit negativen Kommentaren umgehen, nachdem sie ein Babysport-Foto gepostet hat.

Unter uns: Folge 7388: Unverhofft

Folge 7388: Unverhofft

Josef Gerngroß ist Bauer in der Nähe von Hilpoltstein. Auf seinem Acker blüht gelb der Senf. Gepflanzt hat er im April, früher als Stefan Bergmair aus Steindorf, der mehr Fläche hat und einen Landhandel führt.

Süßen Senf macht die Familie Meier in ihrer Historischen Wurstkuchl in Regensburg. Andi Meier ist hier aufgewachsen, und auch sein Sohn Bruno weiß genau, wie es geht. Er wird demnächst eine Kochlehre beginnen, damit er später in den Betrieb einsteigen kann. Erfunden wurde der süße Senf 1857 von Johann Conrad Develey in München. 

Beim Metzger Toni Munkert am Münchner Viktualienmarkt erfährt man, dass auf dem Leberkas auch der mittelscharfe Senf seine Berechtigung hat. Von der schnellen Brotzeit zur feinen Küche im Hotel Bayerischer Hof: Der Senf kann beides. Das Gericht von Koch Philipp Pfisterer, Eier in Senfsoße, steht zwar nicht auf seiner Karte, zählt aber als Hausmannskost zu seinen Leibspeisen.

Mitten in der Senfblüte kocht Renate Bergmair einen Klassiker: Rindsrouladen. Die sind ohne Senf undenkbar, und der ist bei Renate selbst gemacht. Bei Toni Lamprecht von der Ölmühle Garting ist der Senf vom Erdfloh und Rapsglanzkäfer vernichtet worden. Immerhin kann er in seiner Mühle aus Senfkörnern wertvolles Speiseöl gewinnen und seine Mitarbeiterin Christine Dettenbeck aus den ganzen Körnern "Senfkaviar" kochen, eine Köstlichkeit für jede Brotzeit.

Vom Viktualienmarkt stammt der Münchner Kindl Senf. Für den Mittelscharfen muss die Maische erst fein gemahlen werden, um die cremige Konsistenz zu erhalten. Catalina und Lisana Hartl haben den Betrieb vom Vater Theo übernommen. Senf in allen denkbaren Varianten ist im vegetarischen Tatar von Johannes Schwarz und Tim Meier. Süßer Senf, scharfer Senf, Senfblätter und Senfsamen finden sich in ihrem Gericht, das sie im Gewächshaus zubereiten.

Unter uns: Süß oder scharf? · Kochgeschichten vom Senf

Süß oder scharf? · Kochgeschichten vom Senf

Patrizia lässt sich widerwillig ins Krankenhaus bringen, während Vivien Leo in ihre Sportroutine einbindet und Tobias sich in das Thema Kindersicherheit hineinsteigert.

Unter uns: Folge 7387: Schocknachricht

Folge 7387: Schocknachricht

Easy und Ringo planen, die Identitätsdiebin zu fangen, aber Charlotte kommt ihnen in die Quere. Ute versucht, ein Druckmittel gegen Patrizia zu finden, aber Stella wird auch in die Sache verwickelt.

Unter uns: Folge 7386: Jagdfieber

Folge 7386: Jagdfieber

Einfache Mehlspeisen bestehen aus wenigen Zutaten - Mehl, Wasser oder Milch und noch ein bisschen mehr. Ein Bäckermeister, Bäuerinnen und Hausfrauen zeigen, wie duftige Dampfnudeln und anderes gelingt. | Erstausstrahlung: 05.06.2011

Unter uns: Dampfnudeln und G'wichste · Von einfachen Mehlspeisen

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