Schnittgut. Alles aus dem Garten: Tiere im Winter, Bioreaktor, Linguine mit Brokkoli und Kalbsfilet

Bioreakto Felix-Christopher Rilk stellt in Berliner Kiezen Bioreaktoren auf und optimiert sie. Der Student für Technischen Umweltschutz hat eine Vision: Viele Kiezkomposte sollen Industrie- und Torferden ersetzen. Tiere im Winter Interview mit Dorte von Stünzer-Karbe (Biologin und Tierfilmerin) über die Fütterung der Vögel im Winter, u. a. wann gefüttert werden sollte und welches Futter. Und Überwinterung von Insekten, u. a. über Insektenpuppen und über geeignete Pflanzen als Winternahrung für diese. Gartentipps Das Pflanzen von Steingartenpflanzen wie Steinbrech, Bergnelke oder Mittagsblume; Kiesabdeckung als Mulch; Setzen von Allium-Zwiebeln Linguine mit Brokkoli und Kalbsfilet Moderne Rezepte sollen nicht nur schmecken, sondern auch schnell gehen und praktisch sein. Daher kocht Sternekoch Dirk Luther seine Linguine mit Brokkoli und Kalbsfilet in einer Pfanne. Heidelbeerschnitt Kulturheidelbeeren sind beliebte Gartenfrüchte. Die besten Früchte trägt der Strauch am einjährigen Holz. Für einen guten Ertrag benötigen sie einen regelmäßigen Schnitt. Liebe zum Gehölz Wenn die Blumen verblüht sind und nur noch Gehölz im Garten steht, findet das Barbara Gerlach besonders schön. Alles, was hölzern ist, verleiht ihrem Garten den besonderen Charme. Bitteres Gemüse Gesunde Bitterstoffe finden sich in vielen Gemüsen, besonders im Wintergemüse. Jen vom Gartengemüsekiosk baut sie in ihrem Garten an. Niederländischer Garten Norbert Roßbach ist zu Besuch im Garten von Jolanda van Amerom und Miek Stap. Beide sind gebürtig aus den Niederlanden und frönen in Ostingersleben ihrer Leidenschaft fürs Gärtnern.