Sabrina Nitsche räumt heute den Querbeet-Garten auf, aber anders als viele vielleicht denken. Das Laub kommt in die Beete, das Schnittgut in die Totholzhecke und die Wege bekommen eine neue Mulchschicht.Außerdem: Flaschengarten anlegen – Schaugarten Seeshaupt – Quitten fermentieren – Eicheln und Bucheckern „versilbern“.

Querbeet: „Aufräumen“ im Querbeet-Garten

Querbeet

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„Aufräumen“ im Querbeet-Garten

"Aufräumen" im Querbeet-Garten
Sabrina Nitsche räumt heute den Querbeet-Garten auf, aber anders als viele vielleicht denken. Das Laub kommt in die Beete, das Schnittgut in die Totholzhecke und die Wege bekommen eine neue Mulchschicht.

Flaschengarten anlegen
Flaschengärten sind geschlossene Ökosysteme im Miniaturformat. Einmal bepflanzt, hat man kaum Arbeit mit ihnen. Wir wollten wissen, wie genau man solche Flaschengärten anlegt und worauf es bei der Pflege ankommt.

Schaugarten Seeshaupt
Im Schaugarten Seeshaupt am Starnberger See wachsen auf 2500 m² Rosen, Gehölze, Stauden und Gemüse in Mischkultur. Alles biologisch bewirtschaftet. Gepflegt wird die Anlage einmal im Monat von Freiwilligen.

Quitten fermentieren
Ein alte, aber kaum noch übliche Methode Quitten zu konservieren ist das Fermentieren. Sibylle Hunger hat noch ein paar Kniffe, damit die Quitten besonders schmackhaft sind.

Eicheln und Bucheckern "versilbern"
Wie ein Teppich bedecken die holzigen Fruchthüllen der Bucheckern den Boden, direkt daneben finden sich tausende von Eicheln. Sabrina hat ein paar einsammelt und einige Tage antrocknen lassen, jetzt geht es ans Verarbeiten der Früchte zu einer natürlichen Tischdekoration.

Querbeet: "Aufräumen", Flaschengarten, Quitten

"Aufräumen", Flaschengarten, Quitten

"Querbeet"-Garten winterfest machen Rosen anhäufeln und Beete abdecken. Auch Ende November gibt es für Sabrina Nische im "Querbeet"-Garten einiges zu tun, damit alle Pflanzen die kalte Jahreszeit gut überstehen. Karotten-Sauerkraut herstellen Um auch im Winter vom Garten leben zu können, geht's im Spätsommer und Herbst ans Konservieren. Bei Barbara Krasemann sind jetzt Kraut und Möhren an der Reihe. Die verarbeitet die Gärtnerin immer zusammen. Kürbis-Ketchup Herbstzeit ist Kürbiszeit. Winterzeit auch. Denn wer wie Anna Fritzsche weiß, wie es geht, kann Hokkaido und Co. über mehrere Monate lagern. Ein Rezept für leckeres Kürbis-Ketchup gibt's noch dazu. Waschen mit Pflanzen Kastanien, Efeu und Seifenkraut. Was diese drei gemeinsam haben? Sogenannte Saponine. Das sind Seifenstoffe, mit denen man sogar waschen können soll. Das will Renate Hudak genauer wissen und wagt ein kleines Experiment ... Schlosspark Linderhof Im Schlosspark des Märchenkönigs Ludwig stehen den Sommer über zahlreiche Kübelpflanzen. Im Winter müssen die eingeräumt werden. Und zwar rechtzeitig, denn in der Gegend ist mit frühen Wintereinbrüchen zu rechnen.

Querbeet: Garten-Magazin

Garten-Magazin

Im Herbst ist eine gute Zeit, zu groß gewordene Stauden zu teilen. Dabei kann man sie gleich vermehren. Im Querbeet-Garten schließt Sabrina mit den Teilstücken gleich Lücken in anderen Staudenbeeten. Außerdem: Walnüsse lagern und verarbeiten – Essbare Zimmerpflanzen – Besuch im Bibelgarten Schweinhütt.

Querbeet: Stauden teilen

Stauden teilen

Stauden teilen: Im Herbst ist eine gute Zeit, zu groß gewordene Stauden zu teilen. Dabei kann man sie gleich vermehren. Im "Querbeet"-Garten schließt Sabrina mit den Teilstücken Lücken in anderen Staudenbeeten. 

Walnüsse lagern und verarbeiten: Reif, getrocknet und richtig gelagert halten selbst geerntete Walnüsse mehrere Monate. Nadine Haser trocknet und lagert ihre Walnüsse im warmen Keller bei etwa 25 °C. Oder verarbeitet sie weiter zu schmackhaftem Brot. 

Essbare Zimmerpflanzen: Gartenbau-Ingenieur Till Hägele stellt verschiedene essbare Zimmerpflanzen vor und zeigt, wie sie sich verarbeiten lassen. Dazu gehört beispielsweise der Feigenkaktus. 

Besuch im Bibelgarten Schweinhütt: Viele Pflanzen haben eine bestimmte Bedeutung, besonders viele davon finden sich in Bibelgärten. Da nicht alle davon winterhart sind, gilt es diese jetzt zu schützen.

Oxymel mit Hagebutten - Tipps von Sabrina: Überall leuchten im Moment die Hagebutten. In den Früchten steckt viel Vitamin C. Wer eine gute Handvoll pflückt, kann mit Honig und Apfelessig ein Oxymel ansetzen und hat so im Handumdrehen ein Hausmittel, dass schmeckt und durch die Erkältungszeit hilft.

Querbeet: Stauden teilen, Walnüsse, essbare Zimmerpflanzen

Stauden teilen, Walnüsse, essbare Zimmerpflanzen

Saatgut reinigen im Querbeet-GartenDie Erntezeit ist vorbei, das meiste Gemüse ist verputzt und ein Großteil der Samen abgeerntet und nachgetrocknet. Sabrina Nitsche kann sich jetzt daranmachen, es zu reinigen.GaLaBau-Cup Auf der Gartenschau Wassertrüdingen fand der Berufswettbewerb der bayerischen Landschaftsgärtner-Azubis statt. "Querbeet" hat zwei Teilnehmer während des Wettkampfs mit der Kamera begleitet.Bunter BlätterdruckFür die Kinder des Kindergartens Pöring geht es zum Sammeln: Blätter sind das Ziel. Jedes Kind darf sich sein Lieblingsblatt aussuchen. Mit etwas Farbe entstehen bunt-bedruckte Stofftaschen – und ganz nebenbei lernen die Kinder so die heimischen Bäume besser kennen.Gemüse auf der DachterrasseKartoffeln, Paprika, Gurken und vieles mehr wächst auf einer Münchner Dachterrasse in Kübeln. Nun waren erstmals Okra dabei. Die sind nicht so einfach zu kultivieren.

Querbeet: Saatgut reinigen, GaLaBau-Cup Bunter Blätterdruck

Saatgut reinigen, GaLaBau-Cup Bunter Blätterdruck

Fruchtriegel mit QuitteDie Quitte im Querbeet-Garten hat Schieflage. Sabrina Nitsche versucht, zu retten, was zu retten ist. Außerdem erntet sie gleich ein paar Früchte und verarbeitet sie zu Fruchtriegeln weiter. 

Garten PoschingerMarion Poschinger liebt Kübelpflanzen und hat unzählige davon. Viele hat sie sogar selbst aus Samen gezogen. Jetzt im Herbst ist es Zeit, diese einzuräumen. Die Gärtnerin verrät uns ihre Tipps zum erfolgreichen Überwintern. 

Kleingewächshaus mit PhotovoltaikHans und Marianne Schmid betreiben die Technik in ihrem Gewächshaus mit Photovoltaik. Neben der Bodenheizung und Belüftung soll nun noch die Tröpfchenbewässerung angeschlossen werden.

Gesteck für Allerheiligen - Tipps von SabrinaGestecke für Allerheiligen sollen lange halten und müssen tiefe Temperaturen aushalten. Sabrina hat sich deshalb für kältetolerante Pflanzen entschieden. In Herzform gepflanzt und dekoriert, sorgen sie für Farbe auf dem Grab.

Kurkuma ernten Sebastian Niedermaier stammt aus einer alten Bamberger Gärtnerfamilie. In seinem Betrieb in der Bamberger Gärtnerstadt gibt’s neben traditionellen Kulturen aber auch immer Neuheiten, eine solche ist Kurkuma. Doch wie bringt man Kurkuma in Bayern zum Wachsen?

Querbeet: Quitte, Photovoltaik-Gewächshaus, Allerheiligen, Kurkuma

Quitte, Photovoltaik-Gewächshaus, Allerheiligen, Kurkuma

Wein und Rosen im "Querbeet"-GartenIm "Querbeet"-Garten geht's um Kletterpflanzen. An einen Sichtschutz pflanzt Sabrina drei verschiedene Tafeltrauben. Und der neue Pavillon soll in Zukunft von vier Kletterrosen eingehüllt werden.Gestecke zu AllerheiligenZu Allerheiligen sind die meisten Gräber in Bayern mit Lichtern, Gestecken, Schalen und Kränzen festlich geschmückt. Für die Floristinnen Karin und Alexandra Berchtenbreiter jedes Jahr eine Herausforderung, denn es gilt in den Wochen vorab täglich Dutzende von Werkstücken herzustellen, in kurzer Zeit und doch individuell.Pflegetipps für Purpurglöckchen (Heuchera)Alois Kraller liebt Heuchera. Leider stehen auch die Larven des Dickmaulrüsslers auf die immergrünen Pflanzen, knabbern am liebsten an ihren Wurzeln. Dem "Querbeet"-Team hat der Gärtner gezeigt, was er dagegen unternimmt.Besuch beim HolzbildhauerMit kleinen Figuren, die Bernhard Schmid als Kind gemeinsam mit seinem Vater schnitzte, begann alles. Seitdem lässt ihn die Faszination für Bäume und Holz nicht mehr los.Pflanzensymbolik: Besuch im BibelgartenViele Pflanzen haben eine bestimmte Bedeutung, besonders viele davon finden sich in Bibelgärten. Da nicht alle davon winterhart sind, gilt es diese jetzt zu schützen.

Querbeet: Wein und Rosen, Gestecke zu Allerheiligen, Pflanzensymbolik

Wein und Rosen, Gestecke zu Allerheiligen, Pflanzensymbolik

Käferkeller bauenSteinhaufen, Blumenwiese, Totholzbereich - im Querbeet-Garten gibt es schon einige naturnahe Bereiche für Insekten und andere Tiere. Heute gestaltet Sabrina einen neuen Unterschlupf: einen Käferkeller. 

Felsbepflanzung in BayreuthDer Lebensraum zwischen Felsen in kleinen Spalten ist für Pflanzen im Gebirge eine besondere Herausforderung. Im Ökologisch-Botanischen Garten in Bayreuth entsteht ein neuer Bereich mit genau solchen Alpinpflanzen. 

Herbstarbeiten im NaturgartenChristian Söder ist Initiator des Naturgartens Hortus nocte in Mainbernheim. Der Naturgärtner setzt auf gebrauchte Materialien, die andere vielleicht weggeworfen hätten. In diesem Fall: ein hohler Baumstamm, aus dem ein Hochbeet werden soll.

Zwetschgen-AmarettoIm Garten von Renate Hudak wachsen mehrere Zwetschgenbäume. Ihre Früchte verarbeitet die Gärtnerin weiter zu Eis und einer Art Amaretto. Fürs Eis braucht sie das Fruchtfleisch, für den Schnaps die Kerne. 

Duftende Zwiebelblüher für den Balkon - Tipps von SabrinaIm Moment sind sie noch klein, braun und unscheinbar, aber in ihnen steckt der Frühling. Wer jetzt Blumenzwiebeln in seine Kästen und Töpfe steckt, kann sich bereits im Februar/März auf die ersten Blüten freuen und über einen zarten Duft.

Querbeet: Käferkeller, Zwetschgen, Felsbepflanzung

Käferkeller, Zwetschgen, Felsbepflanzung

Kürbisernte und -risottoSabrina Nitsche erntet heute im Querbeet-Garten verschiedene Kürbisse, um sie im Gewächshaus ausreifen zu lassen. Ein Exemplar verarbeitet sie aber sofort weiter im Risotto.

Herbstlich willkommen!Ab Mitte September präsentieren die bayerischen Gärtnereien ihr Herbstsortiment. Los geht's mit der Aktion "Herbstlich willkommen!". "Querbeet" hat eine Gärtnerei besucht und sich herbstliche Pflanzenkombinationen zeigen lassen.Multifunktions-HochbeetEin Platz zum Gemüseanbau, gleichzeitig ein Kompostplatz und noch dazu eine Unterkunft für Nützlinge und Wildbienen? All das vereint das Multifunktionshochbeet von Otmar Dietz. Der Hobbygärtner hat sein Hochbeet selbst konzipiert und gebaut.

Tipps von Sabrina - Nisthilfe für WildbienenAus einer Dose und verschiedenen Röhrchen baut Sabrina heute eine Nisthilfe für Wildbienen. Eine solche Nisthilfe ist eine schöne Möglichkeit, Wildbienen und ihr Nistverhalten zu beobachten.

Der Garten der GartenkünstlerinFür Michaela Theis wurde der Garten eine ihrer großen Leidenschaften. Und weil für sie die Natur eine wunderbare Symbiose mit der Kunst eingeht, hat sie sich auf Gartendekoration und Skulpturen spezialisiert. 

Querbeet: Kürbisernte und -risotto, herbstlich willkommen, Multifunktions-Hochbeet

Kürbisernte und -risotto, herbstlich willkommen, Multifunktions-Hochbeet

Wurzelgemüse ernten im Querbeet-GartenViel Gemüse im Querbeet-Garten ist in diesem Jahr den Schnecken zum Opfer gefallen. Eine Gruppe scheint aber gut davon gekommen zu sein: die verschiedenen Wurzelgemüse. Und die möchte Sabrina heute ernten. 

Hortensien im TrogHortensien brauchen sauren Boden. Da das nicht überall im Boden vorhanden ist, kann man die Pflanzen auch in Tröge setzen und die mit saurem, am besten torffreien Substrat auffüllen.

Stachelgurken - Nicht essbar, aber schön!Sie erinnern an Igel oder auch Kugelfische, haben teils sehr spitze Stacheln, teils eher flauschige -Stachelgurken. Sie gehören zu den schönsten Dekofrüchten im Herbst. Damit sie lange halten, kommt es auf den richtigen Erntezeitpunkt an.

Hausgarten NeffDer fröhlich-bunte Bauern- und Gemüsegarten von Inka Neff im oberfränkischen Steigerwald hält so manche Überraschungen für Besucher parat. Besonderen Wert aber legt sie auf ihre Permakultur und den Kratergarten mit seinem feuchtwarmen Klima.

Tipps von Sabirna - So halten Schnittblumen längerHeute zeigt Sabrina 5 Tipps, wie man dafür sorgen kann, dass Schnittblumen länger halten. Und sie gestaltet auch gleich ein Gesteck aus den geernteten Blüten. 

Querbeet: Wurzelgemüse, Hortensien, Stachelgurken

Wurzelgemüse, Hortensien, Stachelgurken

"Querbeet"-Garten: Upcycling
Eine alte Weinkiste? Perfekt für Kräuter! Ein ausgemusterter Einkaufswagen? Ideal als mobiler Pflanztrog! Eine abgenutzte Palette? Ein Rankgerüst für Kletterpflanzen! Sabrina Nitsche baut Nützliches für den Garten aus Materialien, die andere wegwerfen würden.

Staudenstützen
So schön sie sind, viele große Stauden fallen bei Wind oder Starkregen gerne mal um. Harald Harazim baut ihnen daher eigene Stützen aus verschiedenen Materialien aus seinem Garten.

Pflanztaschen aus Wachstuch
Brigitte Goss ist leidenschaftliche Gärtnerin und Handwerkerin. Als ihr erstes Enkelkind auf die Welt kam, begann sie aus buntem Wachstuch Taschen und Wickelunterlagen zu nähen. Die bunten Taschen kamen an, mittlerweile näht die kreative Gärtnerin auch Pflanztaschen. Die sorgen für Farbe im Garten und bringen Naschfrüchte genau in die richtige Höhe zum Ernten.

Hot Chilis
Thomas Gruber ist ein absoluter Chili-Liebhaber. In seiner Gärtnerei im oberpfälzischen Neusorg kultiviert er zahlreiche Sorten. Und hat für die Kultur so einige Tipps.

Sonnenäcker
Nicht jeder hat einen Garten, aufs Gärtnern verzichten muss deshalb keiner. Das zeigen die Sonnenäcker. Jeder, der Lust auf eigenes Gemüse und frische Kräuter hat, kann sich einen Ackerstreifen für eine Saison pachten.

Querbeet: Upcycling, Pflanztaschen, Hot Chilis

Upcycling, Pflanztaschen, Hot Chilis

Kräuterernte im Querbeet-Garten: Thymian, Rosmarin, Monarden oder Blut-Weiderich sind nur einige der Kräuter, die im "Querbeet"-Garten wachsen. Sabrina erntet verschiedene Kräuter und zeigt, worauf es bei der Verarbeitung und Lagerung ankommt.

Kochkäse und Kräuterdips: Wenn es geht, macht Nadine Haser am liebsten alles selbst, so auch ihre Dips und Aufstriche für einen Sommerabend mit Freunden. Kräuter und Wildkräuter dürfen da natürlich nicht fehlen. Die Kräuterpädagogin stellt diesmal ihre drei Lieblingsrezepte vor.

Top 5 der Sonnenhüte: Bienenfreundlich, pflegeleicht und trockenheitsverträglich sollen Stauden sein. Für die unterschiedlichen Sonnenhüte, botanisch Echinacea, ist das Standard. Und sie können noch mehr!

Mittel gegen Mückenstiche - Tipps von Sabrina: Warum werde ich immer von Mücken gestochen, andere aber nicht? Und wie können Pflanzen gegen Mückenstiche helfen? Das erfahrt ihr von Sabrina! 

Kräuterernte in Südtirol: Auf dem Pflegerhof werden auf einer Fläche von 2 Hektar 80 verschiedene Kräuter angebaut. Sie wachsen auf sonnigen, terrassierten Feldern und werden von Hand gepflückt. 

Querbeet: Kräuter, Sonnenhut, Mittel gegen Mücken

Kräuter, Sonnenhut, Mittel gegen Mücken

"Querbeet"-Garten: Gewächshaus bauenDas Fundament steht bereits - für Sabrina Nitsche geht es an den Aufbau der Glaskonstruktion für das Gewächshaus im neuen "Querbeet"-Garten.

Sortenvielfalt bei TomatenIrina Zacharias liebt Tomaten! Über 900 alte Sorten kultiviert sie in ihrer Gärtnerei in Maxhütte-Haidhof. Sie verrät, was sie an den nicht immer nur roten Früchten so toll findet.

Tomaten verarbeitenEigentlich baut Irina Zacharias Tomaten an, um alte Sorten zu erhalten, also um deren Saatgut zu gewinnen. Dabei fällt ganz schön viel Fruchtfleisch an. Zum Wegwerfen viel zu schade, also wird Ketchup daraus gemacht …

Seife beduftenSeife ist nicht gleich Seife. Mit Kräutern, Blüten und ätherischen Ölen kann man sie "beduften". "Querbeet" zeigt, wie das funktioniert.

Villa Hanbury - Pflanzensammlung in ItalienDie Villa liegt an der italienischen Riviera. Gartengründer Thomas Hanbury ist ein reiner Sammler. Er sortiert die Pflanzen thematisch oder nach Ursprungsland. Das Inszenieren und Ausgestalten der einzelnen Gartenräume ist überwiegend seinem Sohn Cecil und dessen Frau Dorothy zuzuschreiben.

Querbeet: Gewächshaus bauen, Tomaten, Seife

Gewächshaus bauen, Tomaten, Seife

Grillgemüse aus dem Garten: Sabrina Nitsche erntet die ersten Gemüse im Garten, und zeigt, worauf es dabei ankommt. Die Ernte verarbeitet sie noch vor Ort auf dem Grill weiter. 

Pflanzen gegen Schlaflosigkeit: Lavendel hat beruhigende Wirkung, doch auch mit anderen Pflanzen kann man Schlaflosigkeit entgegenwirken. Gartentherapeutin Petra Hilbrandt hat drei Tipps, mit denen es gelingt. 

Bunter Blumenkohl: Jedes Jahr dürfen die Auszubildenden der Landesanstalt für Gartenbau selbst eine Kultur planen, pflanzen und ernten. Letztes Jahr haben sie sich bunten Blumenkohl ausgesucht. Denn eine Sorte alleine ist ihnen zu fad, sie wollen buntes Gemüse für die bayerischen Teller.

5 Pflegetipps für Balkongemüse - Tipps von Sabrina: Heute zeigt euch Sabrina mit 5 Tipps, wie ihr für eine reiche Gemüseernte auf eurem Balkon sorgen könnt.

Gemeinschaftsgarten in Erlangen: Seit 2015 gärtnern im Gemeinschaftsgarten Bruck Menschen aus verschiedenen Nationen, mehrmals in der Woche treffen sie sich zum gemeinsamen Arbeiten. Heute steht die Erweiterung des Wasserbeckens an. 

Querbeet: Grillgemüse, bunter Blumenkohl, Pflanzen gegen Schlaflosigkeit

Grillgemüse, bunter Blumenkohl, Pflanzen gegen Schlaflosigkeit

Kräuter im "Querbeet"-Garten
Im "Querbeet"-Garten dürfen Kräuter an ganz besonderen Stellen wachsen: im Hochbeet und in den Einkaufswägen. Moderatorin Sabrina erntet und zeigt, was man mit den Kräutern alles anstellen kann. 

Basilikum: Sortenvielfalt und Verarbeitung
Ein Leben ohne Basilikum ist für Gärtner Christian Herb undenkbar. Ist in einem Beet ein Platz frei, pflanzt er Basilikum hinein. Und das gleich in mehreren Arten und Sorten. 

Lavendelschätze
Elke Puchtler hat ihr Herz an den Lavendel verloren. Die Biologin und Heilpraktikerin hat ganz spezielle Methoden, um an die wertvollen Inhaltsstoffe der Pflanze zu gelangen.  

Johanniskraut mit Rotöl
Johanniskraut hat die größte Heilwirkung während der Blüte, die rund um Johanni ist. Ein wundheilendes Öl lässt sich in Minuten herstellen. Alles, was man dazu braucht, sind Blütenstände und ein hautverträgliches Öl.

Kräutergarten Gut Kerschlach
Jetzt ist die Hauptblütezeit der heimischen Kräuter im ehemaligen Klostergarten. Doch was machen, damit man auch im Winter auf die gesunden Duftspender zurückgreifen kann? Die zertifizierte Gästeführerin und Gartenbäuerin Christine Stedele hat praktische Tipps.

Querbeet: Kräuter, Lavendelschätze, Johanniskraut

Kräuter, Lavendelschätze, Johanniskraut

Beerenobst ernten und verarbeiten: Im Querbeet-Garten beerntet Sabrina heute die Beerensträucher. Neben bekanntem Beerenobst wie Johannisbeeren wachsen im Querbeet-Garten auch die eher unbekannte Schottische Himbeere, sowie die Boysenbeere. 

Deo aus dem Garten: Mit Lavendelblüten, Kokosöl und Natron lässt sich in wenigen Schritten ein wirkungsvolles Deodorant herstellen. Kräuterpädagogin Nadine Haser zeigt, wie's geht. 

Allgäuer Blühwiesen: In Zellerberg, in der Nähe von Kaufbeuren, in einem Neubaugebiet sollen einige kleine Allgäuer Wiesen angelegt werden. Eingesät im April oder Anfang Mai stehen sie im Sommer in voller Blüte.

Was tun gegen Schnecken - Tipps von Sabrina: In diesem Jahr haben wir im Garten mit vielen Nacktschnecken zu kämpfen. Wie ihr eure Pflanzen vor den gefräßigen Schleimern schützen könnt, erfahrt ihr von Sabrina! 

Zweites Leben für den Hochzeitsschmuck: Floristin Julia Hostlowsky möchte so wenig wie möglich wegwerfen. Deshalb recycelt sie sogar Blumenschmuck. Alle großen Dekorationen, die von Feiern und Hochzeiten zu ihr zurückkommen, werden weiter verarbeitet …

Querbeet: Beerenobst, Lavendeldeo, Blumenwiesen

Beerenobst, Lavendeldeo, Blumenwiesen

Sommerpflege im Querbeet-Garten… aber nicht für den Garten, sondern für die Moderatorin! Sabrina Nitsche zeigt, was man alles an Zutaten für eine sommerliche Wellnesskur im Garten findet – und wie man es anwendet!125 Jahre bayerische GartenbauvereineDer bayerische Landesverband für Gartenbau und Landespflege wird 125 Jahre alt. Baustein der Verbandsarbeit ist der Beruf Kreisfachberater. Die gibt es seit 100 Jahren. Das "Querbeet"-Team hat eine Kreisfachberaterin einen Tag lang begleitet.Edelgamander als Buchs-Ersatz?Die klassische Bauerngartenpflanze Buchs, die früher die Wege begrenzt hat, hat viele Probleme. Pilzkrankheiten und Schädlinge bringen die Pflanzen zum Absterben. Das hat auch Barbara Krasemann erlebt und nach Alternativen gesucht. Mit der ersten Variante ging es schief, jetzt folgt der zweite Versuch: mit Edelgamander.Essbare GehölzeVor einiger Zeit ist Philipp Schönfeld ein Buch in die Hände gefallen, in dem essbare Gehölze vorgestellt wurden. Von einigen ist selbst der Gärtner überrascht gewesen, dass die Früchte nicht etwa ungenießbar oder giftig sind. Doch wie sieht es mit dem Geschmack aus?Hortus insectorumIm Hortus insectorum finden heimische Tiere und Pflanzen einen Rückzugsraum. Er ist aufgeteilt in Puffer-, Hotspot- und Ertragszone und Vorbild für ein ganzes Netzwerk vergleichbarer Gärten.

Querbeet: Edelgamander, Sommerpflege, essbare Gehölze

Edelgamander, Sommerpflege, essbare Gehölze

Offene Tür in Veitshöchheim2017 fand wieder der "Tag der offenen Tür" an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) in Veitshöchheim statt. Sabrina war auf dem Gelände unterwegs und hat Neues zum Gießen und Wässern erfahren.Erdbeervielfalt auf dem Balkon"Querbeet" erkundigt bei einer Expertin nach den besten Sorten und zeigt, wie diese auch auf dem Balkon optimal wachsen.Bienenfreundlicher GartenBienen haben es dieser Tage nicht leicht, sie finden immer weniger Nahrung. Wer seine Pflanzen geschickt auswählt, kann den fleißigen Nektarsammlern aber so früh und so lange es geht Nektar und Pollen anbieten. Mit gezielten Pflegemaßnahmen wie dem Remontierschnitt lässt sich die Blütezeit vieler Gewächse zudem verlängern und die Bienen finden noch länger etwas.Hauswurz-SammlerManfred Rothmeier sammelt Sedum und Saxifraga, also Hauswurz und Steinbrech. In seinem Garten wimmelt es nur so vor diesen winzigen Wasserspeicherkünstlern. Platz in den Beeten ist nicht mehr, dafür aber auf den eigens für die Pflanzen angeschafften Kulturtischen. Wenn auch die keinen Platz mehr bieten, wird Manfred Rothmeier kreativ und pflanzt sie in alte Dachziegel.Innenhof in UnterfrankenEng, verwinkelt und dicht bebaut sind die typischen fränkischen Dörfer. Und mitten im Altort ist natürlich auch nicht viel Platz für Gärten. Bei Gehölzexperte Klaus Körber in Erlabrunn kann man erleben, wie es trotzdem funktioniert.

Querbeet: Bienenfreundlicher Garten, Erdbeeren, Hauswurz

Bienenfreundlicher Garten, Erdbeeren, Hauswurz

Die Quitte im Querbeet-Garten hat Schieflage. Sabrina Nitsche versucht, zu retten, was zu retten ist. Außerdem erntet sie gleich ein paar Früchte und verarbeitet sie zu Fruchtriegeln weiter. Außerdem: Garten Poschinger – Kleingewächshaus mit Photovoltaik – Gesteck für Allerheiligen – Kurkuma ernten.


Querbeet: Fruchtriegel mit Quitte

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